食品安全直接关系人民群众的生命安全，来不得半点马虎和松懈。作为根植于肥城大地的本土企业，泰山新合作自觉遵守国家相关法律法规，诚信经营，发挥行业模范带头作用，积极担负起食品安全共治的社会责任。

为切实让群众吃上“放心菜”、“放心肉”，促进提升食品安全管理水平，有效落实食品安全主体责任，泰山新合作始终致力于严格肉品、蔬菜等食用农产品质量安全管理，用“诚信”赢得好口碑。

溯源关——让消费者知道肉菜“身世”。

追溯是食品流通环节履行责任义务的灵魂。该公司采取 “源头直采”、 “订单农业”和“基地+加工企业+超市”等经营模式，让商超直接与农民专业合作社、与生猪屠宰厂对接，同时远赴全国各地采购商品，如：延安洛川苹果,东北木耳、江西赣南脐橙、平和琯溪蜜柚、新疆大枣葡萄干，宁夏枸杞、硒沙西瓜、富硒小米等，减少生鲜食品流通环节的同时，要求进入超市的食用农产品必须提供批次产地证明、销售凭证或检验检疫证明等质量责任传递证明文件，实现源头可追溯。

入门关——检测数据证明“放心”

建立高标准农残检测室2处，每天对入场的蔬菜、水果、生鲜肉进行农药残留抽检，严格索要资质证件及进销货凭证，对不合格商品，禁止销售。

现场关——严格卫生管理

严格要求上岗人员佩戴健康证、穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生；维护、保持卖场的环境卫生、商品卫生，场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。标价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴有条理，杜绝现场价签残损现象；食品现场加工柜台建立健全的食品现场加工销售记录台账、过期变质食品退换货台账及原材料公示牌；定期对食品安全状况进行检查评价，经营的肉及肉制品查验并留存检验合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。

同时，日常工作中，定期对员工进行食品安全知识培训、考核，提升全体员工食品安全方面的专业知识，重点对《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和有关食品安全的科普知识进行系统的学习，有效提高全体员工的食品安全知识水平。从上到下建立了全方位的监督检查体系，高标准、严要求，责任到人、落实到岗，全员上下始终将食品安全工作作为重中之重。