并无科学研究或数据表明，汉堡第二天是否能吃，需具体情况具体分析。汉堡常为面包胚、生蔬菜、沙拉酱、炸鸡或炸牛肉饼制成，其中面包胚常经过多次高温烘烤而成，因此水分较低，不易变质。
1、能吃：若汉堡存放于温度较低环境中或冰箱里，第二天没有出现异味，也没有发霉，便可以加热后继续吃；
2、不能吃：汉堡放置于常温下，有利于细菌生长繁殖，可能会导致食物变质，出现异味。即使是第二天经过高温烘烤与油炸，也不能完全消灭所有细菌，吃了可能会引起腹泻、腹胀等不适症状，因此便不建议再吃。
此外，汉堡的热量一般较高，因此不建议需要减肥的人群过量吃，以免影响减肥效果。