古早味電鍋鷄蛋糕
美國番媽
@fun_mom_usa_kitchen
美國東部Washington D.C.
#公益食譜 就像我小時候，媽媽在家做的味道一樣。回不去的過往，吃得進的思念。
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古早味電鍋鷄蛋糕
盧sunny和其他人都說讚
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4
Pam H.
“外鍋用了兩杯半的水才成型😅沒有澎起來但吃起來很不錯👍🏻老公說像舒芙蕾☺️”
咘點
“成功!兒子超捧場”
王小良
“還可以吧”
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預備食材
35分鐘
10人份
蛋黃 5 粒
蛋白 5 粒
低筋麵粉過篩 80 克
白糖 60 克
牛奶 60 克
油 10 克
塩 1 點點
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料理步驟
35分鐘
1
蛋白、蛋黃分兩盆放。
2
蛋黃加牛奶加過篩低筋麵粉加油拌匀，備用。
3
蛋白加一點點塩，用電動攪拌器高速打30秒，加入1/3的白糖再打20秒，再加入1/3的白糖打20秒，最後加入剩下的白糖再打，直到打成固體蛋白霜。
4
挖一半蛋白霜放到蛋黃糊內，輕輕劃匀，倒回蛋白霜內輕輕劃匀。
5
在電鍋內鍋內放烘焙紙，紙上刷層油，把麵糊倒入抹平。大同電鍋外鍋放1杯(量米杯)水，下去蒸，鍋蓋留個縫隙(不全蓋上)。
6
出鍋，拿出。
7
切開。
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Pam H.
外鍋用了兩杯半的水才成型😅沒有澎起來但吃起來很不錯👍🏻老公說像舒芙蕾☺️
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食譜 ID: 11936517
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美國番媽
@fun_mom_usa_kitchen
發布於 2020年04月01日 20:04
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留言
(6)
美國番媽
@fun_mom_usa_kitchen
2020年06月23日 16:54
我沒試過，不知耶~您可以試試不加糖，看看能吃嗎🙄😘😘
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